Składniki (na 1 porcję):
- 150 g mięsa z piersi indyka
- 35-50 g kaszy jaglanej
- 150 g brokuł
- 150 g cukinii
- 6 pomidorków koktajlowych
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- sól, pieprz, ulubione zioła, czosnek
Kasze jaglana gotujemy według instrukcji na opakowaniu (zazwyczaj około 15 min. Kasze wcześniej płuczemy, zalewamy wodą około 1 cm nad powierzchnie i gotujemy na wolnym ogniu, pod przykryciem, bez mieszania.
Mięso z piersi indyka kroimy na kawałki, podsmażamy na łyżeczce oliwy z oliwek. Brokuła rozdzielamy na różyczki, dodajemy do podsmażonego mięsa, chwile smażymy, gdy brokuł trochę zmięknie, dodajemy, pokrojoną cukinię, znowu chwile dusimy, na sam kopniec dajemy pokrojone pomidorki koktajlowe. Przyprawiamy do smaku. Podajemy z ugotowana kaszą jaglana.
