Jajko zapiekane w pomidorze

Szukając pomysłu na śniadanie bez chleba, wpadłam na pomysł, zapieczenia jajka w chlebie. Mimo, że czas oczekiwania nie jest najkrótszy warto poczekać. Może ten przepis nie nadaje się na poranne śniadanie w tygodniu, polecam na niedzielę.

 

Składniki:

• 1 pomidor malinowy
• szynka długo dojrzewająca
• 1 jajko
• sól, pieprz
• szczypiorek

Od pomidora odcinamy górę (od strony szypułki), wydrążamy, solimy i pieprzymy wnętrze pomidora, do środka wbijamy jajko, tak przygotowanego pomidora, wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 170-180 st. pieczemy około 5 min. po tym czasie posypujemy pomidora szynką (ja posypałam od razu dlatego się trochę przypaliła), pieczemy pomidora jeszcze około 10 min (aż jajko się zetnie, w zależność od tego jakie lubimy), po wyjęciu z piekarnika posypujemy szczypiorkiem