Szparagi w sosie beszamelowym z makaronem

Składniki: (na 4 porcje)

• 1 kg szparagów
• 200 g makaronu pełnoziarnistego
• 1 cebula
• 2-3 ząbki czosnku

sos beszamelowy:

• 1 łyżka masła
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka startego parmezanu lub sra z niebieską pleśną
• 2-3 łyżki mąki żytniej pełnoziarnistej
• gałka muszkatołowa
• sól
• pieprz
• pieprz biały

Ulubione zioła np. tymianek

Makaron gotujemy al dente. Cebulkę kroimy i podsmażmy z wyciśniętym czosnkiem podsmażamy razem ze szparagami i ziołami.

Sos beszamelowy:
Na patelni rozpuszczamy łyżkę masła, dodajemy mleko i mąkę mieszamy aż sos zgęstnieje, dodajemy przyprawy i ser. Na koniec dodajemy podsmażoną cebulkę z czosnkiem

Do naczynia żaroodpornego wkładamy makaron, szparagi polewamy sosem beszamelowym, dodajemy świeże zioła. Zapiekamy 10-15 min.