Chińszczyzna w sosie słodko - kwaśnym z dzikim ryżem

Dziki ryż, zwany owsem wodnym to tak naprawdę gatunek trawy rosnącej w Ameryce Północnej  i nie ma nic wspólnego z ryżem . MA długie ciemne ziarna przypominające ryż o  orzechowym smaku i aromacie, ceniony jest ze względu na swoje wartości odżywcze, stanowi doskonałe źródło przeciwutleniaczy. Zawiera także o wiele więcej białka niż ryż biały, błonnik, wielonienasycone kwasy tłuszczowe, witaminy z grupy B, cynk oraz magnez.

 

Składniki:

•  Pierś z kurczaka
• Marchew
• por
• Fasolka szparagowa
• Grzybki chińskie
• kalarepka
• Kiełki bambusa
• Pędy bambusa
• Groszek strączkowy
• Mini kukurydze
• kiełki fasoli mung
• koncentrat pomidorowy
• imbir
• papryczka chilli
• sok z cytryny
• sos sojowy
• pieprz
• Ryż dziki

Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu (około 20 min). Kurczaka kroimy w paski, marynujemy w sosie sojowym, smażymy na patelni bez tłuszczu.

Pora podsmażamy z imbirem,  pokrojoną marchewką, dodajemy fasolkę, kalarepkę i resztę składników, dodajemy pokrojoną papryczkę chilli wraz  z pestkami. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy sos sojowy oraz koncentrat pomidorowy, sok z cytryny, wszystko mieszamy., w razie potrzeby przyprawiamy do smaku. Podajemy z dzikim ryżem

Jeżeli nie chce nam się przyrządzać własnej mieszanki możemy skorzystać z gotowych mrożonek.